Čo je sezam?

Sezam (Sesamum indicum) je kvitnúca rastlina z rodu Sesamum. Početní divokí príbuzní sa vyskytujú v Afrike a menší počet v Indii. Je hojne naturalizovaný v tropických oblastiach po celom svete a pestuje sa pre svoje jedlé semená, ktoré rastú v tobolkách. Kvety rastliny sezamových semien sú žlté, aj keď môžu mať rôznu farbu, niektoré môžu byť modré alebo fialové.
Je to jednoročná rastlina dorastajúca do výšky 50 až 100 cm (2-3 stopy), s protiľahlými listami dlhými 4 až 14 cm (5.5 palcov) a s celým okrajom; sú široké kopijovité, do 5 cm široké, na spodku rastliny, zužujúce sa na šírku iba 2 cm na kvitnúcej stonke. Kvety sú biele až fialové, rúrkovité, dlhé 1 až 3 cm, so štvorlaločnými ústami.