Brokolica

Brokolica, člen rodiny kapusty, je úzko spojená s karfiolom. Je to všestranná zelenina, ktorá sa dá získať po celý rok. Brokolica rastie najlepšie, keď sa počas vegetačného obdobia teploty pohybujú medzi 40 a 70 ° F. Vo väčšine oblastí rastie brokolica najlepšie, ak sa pestuje koncom leta, aby mohla počas chladných období dozrieť. Brokolica obsahuje veľa vlákniny a obsahuje rôzne vitamíny ako A, C a K. Obsahuje živiny, ktoré môžu zabrániť rakovine a môžu pomôcť pri vstrebávaní železa.