Ružičkový kel

Zelenina v rodine horčice, ružičkový kel má dlhé, mohutné puky podobné kabelke. Vyzerajú ako perfektné miniatúrne verzie kapusty, pretože spolu úzko súvisia, obe patria do rodiny zeleniny Brassica. Ružičkový kel bol pomenovaný podľa hlavného mesta Belgicka, kde sa predpokladá, že bol najskôr kultivovaný. Sú tiež jednou z mála druhov zeleniny, ktorá pochádza zo severnej Európy. Ružičkový kel si vyžaduje dlhé vegetačné obdobie, aj keď novšie hybridy túto požiadavku výrazne znížili. Ružičkový kel je k dispozícii po celý rok; najlepšie sú však od jesene do skorej jari, keď sú na vrchole svojho vegetačného obdobia.