Bylinkový destilát

Bylinné destiláty sú vodné roztoky alebo koloidné suspenzie （hydrosol essential éterických olejov, ktoré sa zvyčajne získavajú parnou destiláciou z aromatických rastlín. Tieto bylinné destiláty sa používajú ako arómy, lieky a na starostlivosť o pokožku. Bylinné destiláty sú známe pod mnohými inými názvami, vrátane kvetinovej vody, hydrosolu, hydrolátu, bylinnej vody a éterickej vody.
Bylinné destiláty sa vyrábajú rovnakým spôsobom ako éterické oleje. Esenciálny olej však bude plávať na hornú časť destilátu, kde je odstránený, a zanecháva po sebe vodný destilát. Z tohto dôvodu je snáď termín éterická voda popisnejší. V minulosti sa tieto éterické vody považovali za vedľajší produkt destilácie, v súčasnosti sa však považujú za dôležitý vedľajší produkt. Veľkú časť procesu výroby a používania bylinných destilátov dokumentovala kniha Grace Firth z roku 1983 s názvom Secrets of the Still.
Veda o destilácii je založená na skutočnosti, že rôzne látky sa odparujú pri rôznej teplote. Na rozdiel od iných extrakčných techník založených na rozpustnosti zlúčeniny vo vode alebo v oleji, destilácia oddelí zložky bez ohľadu na ich rozpustnosť. Destilát bude obsahovať zlúčeniny, ktoré sa odparujú pri teplote varu vody alebo pod ňou. Skutočné chemické zložky destilátov ešte neboli úplne identifikované, ale destilát bude obsahovať zlúčeniny éterického oleja a tiež organické kyseliny. Zlúčeniny s vyšším bodom odparovania zostanú pozadu a budú obsahovať veľa vo vode rozpustných rastlinných pigmentov a flavonoidov.
Bylinné vody obsahujú prospešné produkty éterických olejov a navyše viac a v menej koncentrovanejšej a bezpečnejšej forme [citácia potrebná]. Okrem aromatických chemikálií obsahujú tieto destiláty tiež veľa rastlinných kyselín, vďaka čomu sú priateľské k pokožke. S pH medzi 5 - 6 sa výborne používajú ako toniká na tvár [citácia potrebná]. Výrobcovia kozmetiky a toaletných potrieb nachádzajú bylinné destiláty mnoho využití. Môžu byť použité samostatne ako tonery alebo spreje do miestnosti. Destiláty sa tiež používajú ako dochucovadlá a liečivá.
Pretože sa hydrozoly vyrábajú pri vysokých teplotách a sú trochu kyslé, majú tendenciu inhibovať množenie baktérií. Nie sú však sterilné. Sú čerstvým výrobkom, ako je mlieko, a mali by sa uchovávať v chlade. Malí výrobcovia hydrosolov musia byť osobitne informovaní a musia podniknúť kroky na zabránenie bakteriálnej kontaminácii.