maranthus retroflexus

maranthus retroflexus je druh kvitnúcej rastliny z čeľade Amaranthaceae. Je pôvodom v tropických Amerikách, ale je rozšírený ako introdukovaný druh na väčšine kontinentov vo veľkom množstve biotopov. Táto rastlina sa konzumuje ako zelenina na rôznych miestach Svet. Jeho listy obsahujú kyselinu šťaveľovú a môžu obsahovať dusičnany, ak sa pestujú v pôdach bohatých na dusičnany, takže vodu je potrebné po prevarení hodiť. Amaranthus retroflexus používali na rôzne potravinárske a liečivé účely mnohé indiánske skupiny. Pri kŕmení dobytkom a ošípaných vo veľkých množstvách počas niekoľkých dní, môže byť táto rastlina škodlivá tým, že spôsobuje nefrotoxicitu.