Čo je to Agave deserti

Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant alebo Maguey) je agáve pochádzajúca z púštnych oblastí v južnej Kalifornii, Arizone a Baja California. Jeho vysoké žlté kvetné stonky bodkujú suché skalnaté svahy a obmývajú sa celú jar.
Masa kvetov na súkvetí agáve deserti 
Pestovanie agáve púšte Vytvára ružicu mäsitých sivozelených listov dlhých 20 - 70 cm a širokých 4.5 - 10 cm s ostrými ostňami pozdĺž okrajov a na koncoch. Kvitne v zrelosti (20 - 40 rokov) a vysiela kvetenstvo vysoké 2 - 6 m. Na panikule sú početné žlté lievikovité kvety dlhé 3 - 6 cm.
Existujú dve odrody:
Agáve deserti var. deserti. Rastliny zvyčajne s početnými rozetami; okružná trubica 3-5 mm. Iba južná Kalifornia. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Rastliny zvyčajne s jednou alebo len niekoľkými rozetami; okvetná trubica 5-10 mm. Južná Kalifornia a Arizona.
Púštna agáva je odolná voči suchu, ale vyžaduje dobré odvodnenie. Indiáni v púštnych obydliach používali vlákna z listov na výrobu látok, motúzov a povrazov [1]. Jedli sa mladé stonky kvetov (pražené), púčiky a srdcia rastlín (tiež pražené) [1]. Domorodci z južnej Kalifornie bežne „hlavy“ zbierali pomocou špecializovanej kopacej tyčinky a listy a srdce pražili rovnako. Takto získané jedlo sa často stalo základnou stravou, dokonca aj do obdobia sucha.