Účinnosť a funkcia horčičných semien

horčičné semienko je semeno cruciferae (Cruciferae) a medzi jeho druhy patria horčicové semená troch farieb: čierna, žltá, biela a hnedá. Tradičná medicína verí, že horčičné semienko je korenené a teplé, najmä do pľúc a žalúdka. S funkciami, ktoré pomáhajú dýchať, znižujú hlien, zahrievajú žalúdok na rozptýlenie chladu a aktivujú meridiány na zastavenie bolesti, sa zvyčajne používajú na liečbu hlienu a astmy, bolesti na hrudníku a hypochondriách, necitlivosti končatín, bolesti kĺbov, opuchov spôsobených zápalom. a ďalšie choroby. V posledných rokoch sa zistilo, že horčičné semiačka obsahujú rôzne chemické zložky, ako je izotiokyanát, kyselina eruková, fenolové látky a fenantrén, ktorý má rôzne fyziologické funkcie protirakovinové a antibakteriálne. Výrobky z horčičného semena sú veľmi populárnym korením. Preto sú diskutované chemické zložky a fyziologické funkcie horčičných semien pre ďalší vývoj a využitie zdrojov horčičného semena.

Horčičné semienko sa nazýva aj žltá horčica, ktorej hlavnou zložkou je Sinigrin a malé množstvo horčicového enzýmu. Okrem toho obsahuje aj kyselinu sinapovú, tuk, bielkoviny atď. Po tom, čo si sinigrín vytvorí rohové rohy, sa vytvorí ostrý horčicový olej a jeho súčasťou je metyltiokyanát, izopropylester, butylester atď. Je schopný posilniť čchi, obmedziť hlien, uvoľniť žily, bojovať proti baktériám a zmierniť bolesť. .
Pokiaľ ide o tradičnú čínsku medicínu, horčičné semiačka majú pikantnú chuť, teplú povahu a nemajú žiadny zápach. Po rozomletí na prášok má silný korenistý zápach. Má hlavné funkcie posilňovania čchi, znižovania hlienu, uvoľňovania žíl a zmierňovania bolesti. Zvyčajne sa dá použiť na liečbu a zmiernenie nepriaznivých symptómov, ako sú bolesti kĺbov a kašeľ s väčším počtom hlienov.
Primárnym účinkom kapustových semien je prevencia trombózy a do istej miery zvýšenie aktivity krvných doštičiek. Preto častá konzumácia horčičných semien môže účinne predchádzať kardiovaskulárnym a cerebrovaskulárnym ochoreniam, najmä u starších ľudí. Horčičné semiačka sú bohaté na sinapín, ktorý dokáže vyčistiť voľné radikály v ľudskom tele a zabrániť starnutiu. Protirakovinové lieky a prevencia rakoviny sú tiež kľúčovými funkciami horčičných semien, pretože obsahujú dusitany horčičné semienka môže inhibovať tvorbu rakovinových buniek a môže účinne predchádzať vzniku rakoviny, ako je rakovina čriev a rakovina žalúdka. Z horčičných semien je možné pripraviť ľudskú konzumáciu horčicovej omáčky. Je bežnou ingredienciou pri konzumácii studených rezancov so sezamovou omáčkou a šalátov. Pripravená horčicová omáčka má výraznú korenistú vôňu. Zvyčajne to môže stimulovať chuť ľudí do jedla, dať im dobrú chuť do jedla a mať dobrý kondičný účinok na nepriaznivé príznaky, ako sú zažívacie ťažkosti a nechuť. Horčičné semiačka sú však tiež pomerne dráždivé a ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami by mali jesť menej horčičných semien alebo ich jesť nemajú.