Xylitol

[CAS Č. ] 87-99-0
[Molekulárny vzorec] C5H10O5
[Molekulová hmotnosť] 152.15
[Vzhľad] Biely kryštalický prášok
[Oblasti použitia] 
Xylitol sa používa na všetkých hlavných trhoch po celom svete v: potravinách, výrobkoch ústnej hygieny, farmaceutických výrobkoch, kozmetike
[Funkčné vlastnosti]
Xylitol vykazuje širokú škálu funkčných vlastností, ako sú: sladenie, poskytovanie jedinečných zubných výhod, objemové činidlo, antiobezita, chladiace činidlo, zvýrazňovač chuti, zvlhčovadlo.
[Aplikácie]
žuvačky bez cukru, cukrovinky, výrobky ústnej hygieny, kozmetické výrobky, dietetické výrobky, etické a voľnopredajné farmaceutické výrobky
COA pre xylitol 
Dusitany (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Zvyšok zo zapálenia （%）: ≤0.5
Redukujúci cukor (%): ≤0.2
Vlhkosť (g / 100 g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤ 1.0
As (mg / kg): ≤3
Ťažký kov (mg / kg): ≤10
Salmonella: negatívna
Enterobacter sakazak (MPN / 100 g): ＜ 0.3
Huby (CFU / g): ≤50
Kvasinky (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Celkový počet doštičiek (CFU / g): ≤1000
Stanovenie (%): 98.5 - 101.0
Teplota topenia （-）: 92.0-96.0
Ostatné polyoly: <0.4
O Xylitole
Xylitol je prirodzene sa vyskytujúce 5-uhlíkové polyolové sladidlo. Nachádza sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny a dokonca si ho vyrába aj samotné ľudské telo. Xylitol je najsladší zo všetkých polyolov. Je sladký ako sacharóza a je bezpečný pre diabetikov. Xylitol má zanedbateľné účinky na hladinu cukru v krvi, pretože sa metabolizuje nezávisle od inzulínu. Xylitol má o 40% menej kalórií ako cukor, a preto je pre nutričné ​​označovanie v EÚ a USA prijatá kalorická hodnota 2.4 kcal / g. V kryštalických aplikáciách poskytuje príjemný, prirodzený chladiaci účinok, ktorý je väčší ako účinok iného polyolu. Je to jediné sladidlo, ktoré vykazuje pasívne aj aktívne účinky proti zubnému kazu.
[Skladovanie] Skladované na suchom a chladnom mieste, mimo dosahu silného svetla a tepla.
[Čas použiteľnosti] Dva roky pri správnom skladovaní