Tryptón

[CAS č.] 79-06-1
[Molekulárny vzorec] C3H5NO alebo CH2 = CH-CONH2 
[Molekulová hmotnosť] 71.079
[Vzhľad] Svetložltý prášok
Informácie o tryptóne
Tryptón je sortiment peptidov tvorených trávením kazeínu proteázou trypsínom.
Tryptón sa v mikrobiológii bežne používa na výrobu lyzogénneho bujónu (LB) na rast E. coli a iných mikroorganizmov. Poskytuje zdroj aminokyselín pre rastúce baktérie. Tryptón je podobný kasamínovým kyselinám, pričom obidve sú štiepením kazeínu, ale kasamínové kyseliny sa dajú pripraviť kyslou hydrolýzou a zvyčajne majú iba voľné aminokyseliny a málo peptidových reťazcov. Kasaminokyseliny sú podobné tryptónu, druhý sa líši tým, že je neúplnou enzymatickou hydrolýzou s prítomnými niektorými oligopeptidmi, zatiaľ čo kasaminokyseliny sú prevažne voľné aminokyseliny.
Tryptón je tiež súčasťou niektorých klíčiacich médií používaných pri množení rastlín.