Izomalt (Izomaltitol)

Kúpte si Isomalt/Isomaltitol za veľkoobchodnú cenu. Vysoká kvalita. Nízka cena. Dopyt teraz!
Žiadosť Isomalt na predaj; Kúpiť Isomaltitol online od výrobcu/dodávateľa, predaj, funkcia, cena – Bolise.

[Iný názov] Isomaltitol
[CAS č.] 64519-82-0 
[Molekulárny vzorec] C12H24O11 
[Molekulová hmotnosť] 344.313 
[Vzhľad] Biely prášok

[Aplikácia]
Izomalt sa široko používa pri výrobe rôznych potravín: tvrdých cukríkov, žuvačiek, čokolády, želé, nealkoholických nápojov, zmrzliny, pečených výrobkov a tabletovania atď.

O Isomalte (Isomaltitol)
Isomalt je disacharid zložený z dvoch cukrov glukózy a manitolu. Je to biela kryštalická látka bez zápachu, ktorá obsahuje asi 5% kryštalickej vody. Isomalt má minimálny chladiaci účinok (pozitívne teplo roztoku), nižší ako mnoho iných cukrových alkoholov, najmä xylitolu a erytritolu. Izomalt je neobvyklý, pretože ide o prírodný cukrový alkohol, ktorý sa vyrába z repy. Zaujímavé použitie izomaltu je nájdené v produkte DiabetiSweet, náhrade cukru predávanej na pečenie, ktorý je zložený zo zmesi izomaltu a acesulfamu draselného, ​​ale má horkú chuť (vďaka draslíku acesulfamu) a chýba mu karamelizačné vlastnosti. .
Isomalt je nové funkčné sladidlo bez cukru. Má spoločné vlastnosti funkčných cukrových alkoholov, ako sú jeho vynikajúce metabolické vlastnosti, rýchlosť absorpcie v ľudskom tele je pomalšia ako sacharóza, nespôsobuje nárast hladiny cukru v krvi a inzulín sa nezúčastňuje na jeho metabolickej dráhe v tela a jeho kariogenita je nízka. Sladkosť je nižšia ako u sacharózy a energetická hodnota je nízka.