Maltodextrín

[CAS Č. ] 9050-36-6  
[Molekulárny vzorec] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[Molekulová hmotnosť] 342.29648
[Vzhľad] Biely prášok
[ Bod topenia ] 240 ° C (rozlíšenie) (rozsvietené)
[Aplikácia]
Maltodextrín sa používa na zlepšenie pocitu v ústach potravín a nápojov. Používa sa tiež do niektorých pochutín, ako sú zemiakové lupienky a trhané ovocie. Používa sa v „ľahkom“ arašidovom masle na zníženie obsahu tuku, ale zachovanie textúry. Maltodextrín tiež niekedy užívajú ako doplnok výživy kulturisti a ďalší športovci v práškovej forme, v gélových balíčkoch alebo v energetických nápojoch.
Maltodextrín sa používa ako lacná prísada do zahusťovania potravinárskych výrobkov, ako je počiatočná dojčenská výživa. Používa sa tiež ako plnivo do náhrad cukru a iných výrobkov. Maltodextrín má glykemický index v rozmedzí od 85 do 105.
Okrem toho sa maltodextrín používa ako záhradnícky insekticíd v teréne aj v skleníkoch. Nemá fyziologický ani biochemický účinok. Jeho účinnosť je založená na nastriekaní 50% roztoku na hmyz škodcov, potom roztok vysuší, zablokuje prieduchy hmyzu a spôsobí smrť zadusením.
[Certifikát pravosti maltodextrínu]
Strata pri sušení: ≤5%
Ťažký kov: ＜ 10 strán za minútu 
Olovo: ＜ 2 str./min 
Arzén: ＜ 2 ppm 
Zvyškové rozpúšťadlá: Eur.Pharm
Sieťová analýza: preoseje sa 80 mesh
Celkový počet tanierov: ＜ 1000 XNUMX cfu / g
Kvasinky ＆ Pleseň: ＜ 100 cfu / g
E. coli: Negatívne
Salmonella: negatívna
[O maltodextríne]
Maltodextrín je polysacharid, ktorý sa používa ako prísada do potravín. Vyrába sa zo škrobu čiastočnou hydrolýzou a zvyčajne sa vyskytuje ako biely hygroskopický prášok sušený rozprašovaním. Maltodextrín je ľahko stráviteľný, vstrebáva sa tak rýchlo ako glukóza a môže byť buď mierne sladký alebo takmer bez chuti (v závislosti od stupňa polymerizácie).
[Skladovanie]  Skladujte na suchom a chladnom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom.
[Čas použiteľnosti]  Pri správnom skladovaní dva roky

Ak sa chcete dozvedieť viac o Maltodextrín informácie, kontaktujte nás!