Extrakt z červenej repy

[ latinský názov ] Beta vulgaris
[Vzhľad] Jasne ružový prášok
[Použitá časť] koreň repy
[Testovacia metóda] TLC 
[Špecifikácia] 4: 1 - 20: 1
[Účinné látky] vláknina, vitamíny, stopové prvky 
[Funkcia] 
Farba prášku z extraktu z repy koreňovej sa nebude oxidáciou postupne meniť alebo blednúť. Práškový extrakt z repy koreňovej sa široko používa v chladných nápojoch, mliečnych výrobkoch, v ovocí a v iných nie tepelne upravených potravinách.
Certifikát pravosti extraktu z červenej repy
Strata sušením: 2.65%
Popol: 3.20%
Strana oka: 100% prechod 80 ôk
Ťažký kov: ≤10 ppm
Ako: ≤2.0 ppm
Zvyškový pesticíd: negatívny
Celkový počet doštičiek: ≤1000cfu / g
Kvasinky a plesne: ≤ 100 cfu / g
Salmonella: negatívna
E. Coli: Negatívne
O extrakte z koreňov repy
Červená repa je taprootová časť rastliny cukrovej repy, ktorá je v Severnej Amerike zvyčajne známa ako červená repa a tiež ako stolová, záhradná, červená alebo zlatá repa. Je to jedna z niekoľkých kultivovaných odrôd Beta vulgaris pestovaných pre jedlé taprooty a listy (nazývané červená repa). 
Repa sa ako potravina používa ako potravinárske farbivo a ako liečivá rastlina.