Extrakt z čierneho cesnaku

[ latinský názov ] Allium sativum L.
[ Špecifikácia ] 10:1；4:1
[ Testovacia metóda ] UV; HPLC
[Vzhľad] Hlboký hnedý prášok
[Použitá časť] Osivo
[Aktívna zložka] Polyfenoly čierneho cesnaku, Alliin
Funkcia:
1. Môže znížiť hladinu cukru v krvi, tukoch a krvnom tlaku; je to prospešné pre zdravie;
2. Môže chrániť pečeň a zlepšuje činnosť prostaty;
3. Zlepšuje zápchu, odstraňuje únavu a zvyšuje fyzickú silu;
4. môže zabrániť tvorbe a hromadeniu nitrozamínu v žalúdku a môže odolávať a zabíjať rast rakovinových buniek;
O prášku z čierneho cesnaku:
Cesnak je prospešný pri znižovaní hladiny cholesterolu, triglyceridov a systolického krvného tlaku v krvi u hypercholesterolemických potkanov. Cesnak môže priaznivo ovplyvniť dva rizikové faktory pre hyperlipidémiu aterosklerózy a hypertenziu.
Prášok z čierneho cesnaku sa používa v priemysle zdravotníckych výrobkov a v potravinárskom priemysle a je prospešný pre zdravie. V práškovom fermentačnom procese s extraktom z čierneho cesnaku sa bielkovina rozkladá na aminokyseliny, uhľohydráty, najmä alicín, na aliín bez zápachu, nízky dráždivý a dezoxidujúci takže prášok z čierneho Garilc extraktu sa stane čiernym.