Fialový sladký zemiak červený

[O fialovej sladkej zemiakovej červenej] 
  Purpurová sladká zemiaková farba, čistá prírodná a vo vode rozpustná potravinárska farba vyrábaná našou spoločnosťou, sa získava z miestnej hľuzy fialového koreňového koreňa jedlého fialového sladkého zemiaka (Impomoes batatas). Procesom je kontrola, umývanie, krájanie, extrakcia, filtrácia, čistenie, koncentrovanie, sterilizácia liquid fialová sladká zemiaková tekutá farba） striekanie a sušenie (fialová sladká zemiaková farebná prášková farba). Hlavnou zložkou je kyanidín acyl glukozid a peomidín acyl glukozid.
[Charakteristika] 
  Fialový prášok na báze sladkých zemiakov je červený až fialovočervený, kvapalina je hnedofialová, obe majú charakteristickú vôňu sladkých zemiakov. Môže sa ľahko rozpustiť vo vode a alkohole, v roztoku propylénglykolu, ale nie v oleji. Farba vodného roztoku sa mení, ak je pH odlišné. Ak je pH medzi 2-6, farba je červená alebo purpurovo červená. Farba roztoku sa zmení na modrú a je nestabilná, ak je pH vyššie ako 6. Farba roztoku nemôže dlho vyblednúť pri svetle a tiež má dobrú odolnosť voči vysokej teplote v kyslom prostredí.

[Aplikácie]
   Fialová farba sladkých zemiakov môže byť široko používaná vo víne, nápojoch, ovocnej omáčke, cukrovinkách, koláčoch.  
[Skladovanie]
  Utesnené vyhýbajte sa svetlu, skladujte na chladnom a suchom mieste. Tekutý produkt by sa mal skladovať pri teplote 5 až 10 ℃. 
[Čas použiteľnosti] 
  Ak skladovacie podmienky dosiahnu vyššie uvedené, prášok je dva roky od dátumu výroby, tekutý šesť mesiacov. Po otvorení znovu utesniť a spotrebovať do šiestich mesiacov （prášok） alebo jeden mesiac （tekutina）.